| 红油羊肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肝 | 克 | 359千卡 | 134千卡 | 17.9克 | 3.6克 |
| 总量 | 268克 | 红油羊肝热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于健美操45分钟消耗的热量...480 | |||||
红油羊肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊肝（适量）、青辣椒（适量）、八角（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、麻椒油（适量）、红油（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/8. 材料：羊肝 花椒、盐、料酒、姜，八角 香叶，大蒜 白糖 红油 青辣椒丝 醋 鸡精 胡椒粉
2/8. 做法： 新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水
3/8. 锅里加水，加入羊肝花椒、盐、料酒、姜，八角 香叶，陈皮，煮半小时至羊肝熟透
4/8. 关火后再泡一小时
5/8. 捞出，切成薄片
6/8. 把大蒜捣成蒜泥，用蒜泥和白糖生抽醋红油鸡精 调成汁
7/8. 倒入装有羊肝的盆里，拌均匀
8/8. 加麻椒油胡椒粉，再拌均匀就好了
食材功效信息
羊肝的热量134千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、明日、补肝等功效；可与菠菜搭配；与竹笋、大白菜、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油羊肝热量359 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠123 毫克
- 钙8 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾241 毫克