| 凉拌冲菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 236克 | 凉拌冲菜热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于背包旅行168分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌冲菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
冲菜苔（适量）、色拉油（少许）、味极鲜（适量）、醋（适量）、辣椒油（适量）、白砂糖（少许）、芝麻油（少许）
1/7. 冲菜，也就是开花的菜苔。摊开晾干，然后洗净，切成小节，晾干后备用。大叶子洗净备用。
2/7. 锅里加少许色拉油。
3/7. 加入晾干的冲菜，翻炒。
4/7. 炒至冲菜开始变色。
5/7. 炒好的冲菜装入容器，表面用大叶子盖住，压紧。
6/7. 再压一个碗。等4-6小时即可食用。这次是晚上做，第二天就可以吃了。
7/7. 拌的小窍门:糖醋不能少。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、护肝、促进消化等功效；可与绿豆芽、桑葚、黄瓜搭配；与小米、胡萝卜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有挡辐射、减肥、胃肠胀气等功效；可与鳕鱼、虾、卷心菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 凉拌冲菜热量1175 千卡
- 脂肪300.1 克
- 蛋白质11.43 克
- 碳水化合物110.13 克
- 钠36501.1 毫克
- 钙599 毫克
- 铁29.9 毫克
- 钾200 毫克