| 酸菜鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 酸菜鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于烤面包137分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜鲫鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、豆瓣（一小碗）、酸菜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、藿香叶（适量）、豆粉（适量）
1/8. 鲫鱼打理干净，两边用刀划几道，抹少许盐
2/8. 锅里放少许油，把鱼煎到两面黄
3/8. 把姜，蒜和酸菜剁成末，有花椒的话加点花椒（也可以不加，我家都爱吃麻辣的，所以我还放了点泡的辣椒）
4/8. 豆瓣可以用郫县豆瓣，我家自己做的，感觉比郫县豆瓣香
5/8. 把豆瓣和剁好的姜蒜酸菜末都倒进锅里大火炒（煎鱼的油别倒掉，油多的话直接炒，少的话可以加点）
6/8. 炒两三分钟后加入水，放入煎好的鱼（水的量按鱼的量加，鱼多就多加点）
7/8. 葱和藿香切成小段，豆粉调入少量水，盐，味精（豆粉忘拍了。）
8/8. 鱼煮好后先把鱼捞起，把调了味的豆粉汁倒入锅里，再加入葱和藿香，铲匀后淋到鱼上面
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、活血通络、美容抗皱等功效；可与西红柿、木耳、黄豆芽搭配；与猪肉、山药、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克