| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 722克 | 红烧鱼热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡，相当于上课1007分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三道鳞（一条）、豆油（比平时炒菜多些）、葱（适量）、香叶（3片）、干辣椒（3～4个）、花椒，八角（适量）、啤酒（一瓶）、陈醋（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（一勺）、盐（适量）、香菜（适量）、味精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 把活鱼宰杀洗净处理好，鱼的两面侧切刀
2/5. 锅中放一锅底豆油，把鱼表皮放锅中煎到金黄，关火，然后把适量的豆瓣酱放入鱼边上的油中炒熟！在开火
3/5. 放入一勺白糖，再倒入一瓶啤酒（或者是多半瓶啤酒，再加少许清水）根据个人喜好，也要看鱼的大小
4/5. 在放入适量的干辣椒，花椒，香叶，八角，适量的葱姜蒜，咸盐，适量白醋！盖上锅盖，中火闷煮
5/5. 等鱼熟了，锅中剩余汤变少，可以收汤时！把鱼放入盘中，再把切碎的香菜均匀撒在鱼上！把锅中放适量的味精，大火收汤后关火，把汤汁均匀撒在盘中的鱼上！就大功告成了
食材功效信息
三道鳞具有美容、益智、保护心血管等功效；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃、降血糖等功效；可与花菜、小白菜、明虾搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促消化、帮助消化等功效；与扇贝、胡萝卜、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼热量1813 千卡
- 脂肪118.01 克
- 蛋白质56.59 克
- 碳水化合物210.77 克
- 钠10918.3 毫克
- 钙165 毫克
- 铁11.73 毫克
- 钾2600 毫克