| 蒜头豆豉爆苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 338克 | 蒜头豆豉爆苦瓜热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡，相当于开车72分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜头豆豉爆苦瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1个）、豆豉（适量）、蒜头（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/3. 将豆豉1/2汤匙、蒜头4-5粒剁碎，先苦瓜去瓤切薄片，盐放1茶匙和糖1/2茶匙用手抓腌至出水，再抓腌，倒去挤出来的水，静置10-20分钟，用清水冲洗，再抓干，如果是普通的苦瓜，抓腌时可不放糖，只放盐就可以了；
2/3. 起锅，锅热放油，放豆豉和蒜头，爆香，蒜头烧至半焦状态；
3/3. 立即倒入苦瓜，快速翻炒，在锅边淋入生抽1茶匙、盐1/4茶匙和1/2茶匙糖，兜匀，上碟。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、清热消暑、补肾健脾等功效；可与辣椒、竹笋、猪肝搭配；与猪大排、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、宣郁解毒、促进吸收等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 蒜头豆豉爆苦瓜热量181 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物40 克
- 钠266.3 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾905 毫克