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龙井虾仁

龙井虾仁的热量和减肥功效

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龙井虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
虾仁120千卡48千卡10.4克0.7克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
4千卡59千卡2克0克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
总量415龙井虾仁热量/卡路里279千卡
冰上钓鱼 热量279千卡,相当于冰上钓鱼140分钟消耗的热量...120

龙井虾仁的做法共16个步骤

食材主料/辅料

虾仁(250克)、龙井茶叶(一撮(一平勺))、蛋清(三勺)、料酒(一勺)、盐(三分之一小勺)、小葱(一根)
龙井虾仁的做法图解1

1/16. 备料

龙井虾仁的做法图解2

2/16. 虾仁去虾线,在水里反复冲洗几次,沥干水分,用厨房纸蘸干水份备用

龙井虾仁的做法图解3

3/16. 腌制虾仁,三分之一小勺盐(图中盐用了一半多点)

龙井虾仁的做法图解4

4/16. 三勺蛋清

龙井虾仁的做法图解5

5/16. 用筷子顺一个方向搅拌至蛋清粘稠

龙井虾仁的做法图解6

6/16. 一小勺淀粉加少量水,拌匀成淀粉水

龙井虾仁的做法图解7

7/16. 加到虾仁盆里拌匀,腌制一小时

龙井虾仁的做法图解8

8/16. 一小时后用开水大约90度冲泡龙井茶,不用倒太多水,大约100毫升以内

龙井虾仁的做法图解9

9/16. 炒锅里放油

龙井虾仁的做法图解10

10/16. 虾仁入锅前再搅拌几下,虾仁入锅翻炒大约二十秒左右,试虾仁大小,表皮变色即可盛出备用

龙井虾仁的做法图解11

11/16. 利用锅里余油煸香小葱,出香味后取出葱不要

龙井虾仁的做法图解12

12/16. 放入虾仁,一勺料酒

龙井虾仁的做法图解13

13/16. 倒入三勺茶汤和所有的茶叶,翻炒几下即可。
这里如果你想勾芡,可以提前准备好一点淀粉水,但是最好不要太厚的芡。

龙井虾仁的做法图解14

14/16. 成品

龙井虾仁的做法图解15

15/16. 成品

龙井虾仁的做法图解16

16/16. 成品

食材功效信息

虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、催乳、预防高血压等功效;可与豌豆、大白菜、圆白菜搭配;与南瓜、茶叶、橙子相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、护肤、补气等功效;可与羊排、玉米、苋菜搭配;与豆浆、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、治肝顺胃、止血等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗解表、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 龙井虾仁热量279 千卡
  • 脂肪9.9 克
  • 蛋白质27.6 克
  • 碳水化合物36.5 克
  • 10443.9 毫克
  • 201 毫克
  • 5.9 毫克
  • 307 毫克

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