| 三羊开泰恭喜发财-三羊饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉馅 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 750克 | 三羊开泰恭喜发财-三羊饺子热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡，相当于马路散步843分钟消耗的热量...120 | |||||
三羊开泰恭喜发财-三羊饺子的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 面粉300克加清水160克盐1克，活成稍软的面团，水量要根据面粉的吸水性添加；面团盖保鲜膜放一边醒发；
2/22. 准备洋芋和洋葱；
3/22. 洋葱洗净后，用擦床擦成洋葱碎；
4/22. 洋葱碎里放2克盐，腌一会杀水分；
5/22. 洋芋去皮切丝，放清水里浸泡，清水里放适量的盐；
6/22. 浸泡后的洋芋清洗2遍，放入已烧开水的锅里焯水；
7/22. 捞出洋芋丝，可以用凉水过一下，切成碎末；待用；
8/22. 羊肉馅里放适量的白胡椒粉拌匀；
9/22. 放入3克盐拌匀；
10/22. 放入一汤匙植物油拌匀；
11/22. 洋葱此时已将水分杀出，用手稍微一攥；不要攥的太干；
12/22. 攥出的洋葱水分，取适量倒在羊肉馅里，搅匀；去膻味比较不错；
13/22. 三种馅料已收在盆里，洋芋里再放入一克盐；搅匀；
14/22. 再放入一汤匙植物油；
15/22. 搅拌均匀，即成三羊饺子馅；
16/22. 醒发后的面团揉光滑；
17/22. 面团切成长条，搓匀，切成大小合适的剂子；
18/22. 自己擀的饺子皮，溜薄，还筋道；
19/22. 取适量的馅料包成饺子；
20/22. 包好的饺子排排坐；
21/22. 锅中放宽水，大火烧开，下入饺子，三开之后点少许的凉水，再次煮开，捞出饺子；
22/22. 饺子上桌了，开吃了，沾点醋和油辣子，忒好吃；祝大家吃的开心，羊年发财！
食材功效信息
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有温中暖下、疗肺虚、补肝明目等功效；可与辣椒、白萝卜、香菜搭配；与豆苗、茶叶、首乌相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、抗癌、预防高血压等功效；可与猪肉、猪骨、鸡蛋搭配；与皮皮虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三羊开泰恭喜发财-三羊饺子热量1686 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物72.04 克
- 钠85.4 毫克
- 钙32 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾549 毫克