| 油炸响铃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 五花肉 | 克 | 4572千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1515克 | 油炸响铃热量/卡路里6208千卡 | |||
 热量6208千卡，相当于木管乐器3104分钟消耗的热量...120 | |||||
油炸响铃的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 买五花肉的时候让店老板把肉绞碎，然后找个大盆，把豆腐捏碎，生姜切丁，加入五花肉，淋上酱油，撒上盐，充分搅拌。
2/8. 取一只小碗，倒上白开水，加入少量淀粉，搅拌形成水淀粉。
3/8. 取豆腐皮一张，对半切开，将豆腐皮边缘处的硬边切下，放在一边，手沾一点水淀粉，均匀的抹在豆腐皮上。在豆腐皮最宽处摆上搅拌好的肉，慢慢往上裹起。
4/8. 将整条响铃放在铁盘上，或者放在案板上都可以，怎么方便怎么来就好。
5/8. 将响铃切断，放在案板上待炸。锅洗净，加入食用油，大火加热，油热后换小火，静等片刻，倒入响铃。
6/8. 油炸过程中需要小火，并且经常翻动，可以用锅铲挤压一下，让其受热均匀。表面金黄即可捞出沥油。
7/8. 这个就是成品啦，即炸即食，也可以煮面弄汤时加入??
8/8. 切下的豆皮边也不要扔掉噢，装在袋子里，下次可以做豆皮蛋汤的呢。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、养胃、解毒等功效；可与肥猪肉、素肉丝、猪里脊搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、补虚等功效；可与大蒜、冬瓜、丝瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降血压、清洁肠胃等功效；可与武昌鱼、荠菜、鲢鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 油炸响铃热量6208 千卡
- 脂肪74.98 克
- 蛋白质71.59 克
- 碳水化合物152.87 克
- 钠15899.6 毫克
- 钙443 毫克
- 铁27.97 毫克
- 钾1614 毫克