| 酸甜芥菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 58克 | 酸甜芥菜热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡，相当于踮脚43分钟消耗的热量...288 | |||||
酸甜芥菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜芥菜（一颗）、白醋/果醋（适量）、白糖（适量）、纯净水/凉开水/瓶装水（适量）、盐（少许）
1/8. 准备大的广口带盖玻璃瓶，洗干净，确保没有油渍。烧开水，稍微烫一下瓶子内壁杀菌
2/8. 芥菜洗干净,泡盐水10-15分钟
3/8. 煮开一大锅水，芥菜加入煮至深绿色，这过程不要盖锅盖以免颜色发黄
4/8. 捞出芥菜，浸泡凉水至冷却。这是避免芥菜口感太软
5/8. 与此同时，调配酸甜水。在玻璃瓶倒入足够的水，糖及醋，按个人喜好调整浓度。建议调得稍微浓一点，因为芥菜加入后会带进去一部分水分
6/8. 芥菜装瓶，水尽量要高过芥菜
7/8. 腌制一天以上，颜色会变黄。建议一两天后食用，口感更佳。
8/8. 配上一点蒜蓉辣椒酱，爽！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜芥菜热量208 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠10033.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克