玫瑰红豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
赤小豆 | 克 | 256千卡 | 324千卡 | 20.2克 | 0.6克 |
菱粉 | 克 | 600千卡 | 300千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
总量 | 279克 | 玫瑰红豆糕热量/卡路里856千卡 | |||
热量856千卡,相当于骑脚踏车279分钟消耗的热量...184 |
1/10. 红豆前一天晚上先泡最好能泡2个小时以上,或者泡隔夜。
2/10. 香甜可口又养颜,离不开玫瑰花茶,玫瑰花茶平时直接泡水喝都很养颜美白哦~女生必备!在超市里有袋状的很便宜,这一罐我是在美国的中国超市买的,2刀左右,味道很浓郁。
3/10. 红豆泡好后,放到电饭锅里煮软,因为电饭锅底厚又可自动跳开关,不易煮糊。水量放多些没有关系,煮到电饭锅自动跳就差不多了。PS:千万别先放糖,先放糖豆子就煮不烂了。
4/10. 取大概6-7个花骨朵,看做的量而定,少的话3-5个就可以,去掉蒂,热水泡开,这样花瓣就散开了,加适量的白糖,因为花瓣会有点苦涩,加白糖中和下口感。
5/10. 红豆煮好后,将豆子单独捞出来备用,红豆水不要丢。
6/10. 红豆水倒入小锅煮开,丢入冰糖和红糖,水的颜色基本上呈暗红色,冰糖润肤,红糖补血。而且用冰糖做出来的红豆糕看起来更晶透。
7/10. 将菱粉和太白粉混合后,倒入混合均匀糖水。混合之前可以尝一下糖水的味道,最好比自己的喜好甜一些,因为之后还要混合粉和茶。
8/10. 用勺子挡住花瓣倒入茶水,用力搅拌成糊状。因为菱粉会结小颗粒,如果花瓣一起放进去,很容易黏成一大坨。用勺子慢慢的把大块颗粒给敲碎挤碎,稠度为搅拌留痕但不挂丝为佳。搅拌均匀后,倒入煮好备用的红豆。
9/10. 最后再把泡开的玫瑰花瓣倒入糊中,搅拌均匀,烤盘底部和侧边抹油防止黏底,倒入糊糊,然后撕开一个干花苞,去蒂,将花瓣均匀的洒在表面增加香味。
10/10. 10、上蒸屉,大火蒸25分钟到30分钟,筷子插进去不挂东西为准。蒸熟后,关火冷却,或者放冰箱里冷藏。完全冷却后才可以吃哦~吃起来有红豆的甜和玫瑰的香,做夏日甜品最好不过了,养颜又补气。
赤小豆的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解毒、降血糖、健胃等功效;可与鸡肉、南瓜、冬瓜搭配;与牛肚、羊肝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
菱粉的热量300千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;