| 韭菜鸡蛋锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 355克 | 韭菜鸡蛋锅贴热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于高台跳水83分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜鸡蛋锅贴的做法共13个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、鸡蛋（3个）、虾米（适量）、面粉（适量）、橄榄油（适量）、蔬菜油（适量）、芝麻油（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/13. 面粉揉搓成面团放置一边备用。
2/13. 韭菜洗干净之后切好，放入器皿内加入蔬菜油，搅拌均匀。
3/13. 虾米提前浸泡至软，剁碎后放入装韭菜的器皿内搅拌均匀。
4/13. 鸡蛋打散放少许盐以及芝麻油搅拌均匀后再倒入烧热的油锅开始煎。
5/13. 好一面再反转再煎另外一面至金黄色取出。
6/13. 切碎后加入到装韭菜的器皿。
7/13. 调入少许盐搅拌均匀后即可开始包锅贴。
8/13. 待面团醒好之后做出小剂子擀成面皮。
9/13. 包出我印象中的锅贴。
10/13. 烧热平底锅倒入适量橄榄油，把锅贴放入中火开始煎。
11/13. 煎至锅贴底部开始有点焦的时候，倒入之前调好的生粉水继续煎。
12/13. 煎至水份收干的时候洒上少许黑芝麻。
13/13. 漂亮的锅贴就可以出锅了。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、润肠通便等功效；可与豆腐、海虾、鹌鹑蛋搭配；与牛排、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与干贝、苋菜、辣椒搭配；与味精、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增加骨密度、通乳汁等功效；可与黄瓜、豆腐、丝瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋锅贴热量250 千卡
- 脂肪12.92 克
- 蛋白质58.349999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠5357.9 毫克
- 钙713 毫克
- 铁16.39 毫克
- 钾1179 毫克