| 全麦山药豆司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药豆 | 克 | 47千卡 | 93千卡 | 2.9克 | 0.2克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 433克 | 全麦山药豆司康热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡，相当于打猎226分钟消耗的热量...300 | |||||
全麦山药豆司康的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 备料
2/17. 煮锅开水，下山药豆煮熟，我用了五分钟。
捞出沥干水分，放凉
3/17. 用厨房纸把山药豆水份蘸干备用
4/17. 牛奶微波加热十秒至温热，放入半小勺酵母融化
5/17. 混合低粉，全麦粉
6/17. 加入四分之一小勺盐，混合
7/17. 加入红糖，融化了酵母的奶，蛋液，油搅拌均匀。
剩余的蛋液密封冷藏，明天刷表层用
8/17. 用手揉成光滑面团
9/17. 用手掌把面团按扁，一侧半圆放上山药豆，对折面团，稍稍用力按压
10/17. 再在一侧放入剩下的山药豆，再对折，按压
11/17. 把山药豆都包裹在里面，整形成团，覆盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚
12/17. 第二天取出面团，用手轻按成扁圆形，大约一厘米左右厚度
13/17. 用刀切米字型
14/17. 切好的面团
15/17. 放烤盘里垫油纸，刷层全蛋液，烤箱180度20分钟
16/17. 成品
17/17. 成品
食材功效信息
山药豆的热量93千卡（每100克）；具有固肾益精、宁嗽定喘、补肾固精等功效；可与鳗鱼、鸭肉、薏米搭配；与碱性食物、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有除热、养阴补虚、大便秘结等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、护肤、补血等功效；可与荷兰豆、小米、姜搭配；与牛腩、肥牛、竹笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、止血等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦山药豆司康热量1129 千卡
- 脂肪114.47 克
- 蛋白质36.28 克
- 碳水化合物280.8 克
- 钠10226.1 毫克
- 钙532 毫克
- 铁7.73 毫克
- 钾1145 毫克