| 盐水鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 293克 | 盐水鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于裸潜39分钟消耗的热量...420 | |||||
盐水鸭胗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（适量）、盐（适量）、白酒（适量）、鸡精（适量）、香叶（适量）、大料（适量）、干辣椒（适量）、白糖（适量）
1/8. 准备鸭胗适量
2/8. 将鸭胗洗净后放入冷水中，加入生姜、白酒数滴大火烧开后转小火煮8-10分钟
3/8. 将煮过的鸭胗放入冷水中冲洗干净后备用（忘拍照了）
4/8. 另起一锅，锅中加入适量的香叶、大料及干辣椒，加入水，大火煮开后转小火煮至香味飘出即可
5/8. 将鸭胗放入调料水中，大火烧开后小火煮1-2分钟后关火备用
6/8. 鸭胗中加入适量的盐、鸡精及白糖少许，搅拌均匀后备用
7/8. 将鸭胗及调料水一起倒入保鲜盒中，晾凉后密封放入冰箱冷藏8-10小时后取出
8/8. 将盐水卤制的鸭胗切薄片后转盘，夏季冷菜盐水鸭胗上桌了，配啤酒看欧洲杯啦。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、消食导滞、促进消化等功效；与荞麦、兔肉、胡桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐水鸭胗热量270 千卡
- 脂肪1.25 克
- 蛋白质16.75 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠69.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾284 毫克