| 老爸菜式第一招—清炖香菇老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 864克 | 老爸菜式第一招—清炖香菇老鸭热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡，相当于高抬腿167分钟消耗的热量...600 | |||||
老爸菜式第一招—清炖香菇老鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老鸭（一只，用量都随意，是个经验值）、香菇（老爸说，食物要用闻，没有化学味，方为好料）、本地黄姜（黄姜最佳，辣度够，去腥）、大葱（去腥，汤好后捞出）、花椒颗粒（不喜欢麻味的略过）、胡椒粉末（增辣去腥）
1/7. 老鸭洗净过水，放入砂锅，水要一次加够，方不会在中途添加影响鲜度
2/7. 黄姜切片，大葱切段
3/7. (四川风味步骤)少许花椒粒，我爱的麻味。少许胡椒面，提升辣味，还能去腥
4/7. 新鲜香菇用小牙刷刷去表面绒毛和灰尘，清水洗净，切成四瓣，在鸭汤起锅前20分钟放入
5/7. 说好的香菇
6/7. 大火开炖！然后转小火慢慢熬。
7/7. 吃！
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、滋五脏之阴、补肾等功效；可与白菜、酸菜、山药搭配；与桑葚、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防贫血、抗癌等功效；可与豆腐、茡荠、鲤鱼搭配；与鹌鹑、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、增强食欲、预防癌症等功效；可与基围虾、明虾、樱桃搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老爸菜式第一招—清炖香菇老鸭热量1674 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物11.9 克
- 钠75.2 毫克
- 钙37 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾355 毫克