| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 592克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1844千卡 | |||
 热量1844千卡，相当于自行车测功器369分钟消耗的热量...300 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备材料~
2/16. 奶油奶酪和奶一起放到锅里隔水加热
3/16. 搅拌到无颗粒，真的好香啊~此时将黄油融化加入其中~
4/16. 加入蛋黄
5/16. 低粉加栗粉一起过筛两次加入蛋黄糊
6/16. 搅拌尽量不要出现太多的泡泡，如果有泡泡做出来就不会很细腻~可以用铲子翻
7/16. 开始打发蛋清
8/16. 完全打发哦~要出现小尖尖哦~
9/16. 加入三分之一翻拌
10/16. 剩余的继续加入翻拌，直到完全融合~均匀的程度
11/16. 活底模报好锡纸，再用锡纸把盆底包住，这样就不会有水渗入~
12/16. 搅拌好的糊到入模具，我的模具是8寸的，也就是说这是8寸的方子，6寸的材料减半就好了~如果发现有气泡就震几下，会有泡泡跑上来的~
13/16. 烤盘放入浅浅一层水，不要太多，能够铺满烤盘就可以，提前预热5分钟上下火140度烤40分钟，不要打开继续155度25分钟。
14/16. 烤完后在烤箱里放一会儿，会有回缩很正常。
15/16. 放冰箱凉凉后根据自己的喜好装饰一下，是不是很有食欲呢~哈哈
16/16. 还可以用来做蛋糕坯子上面随便你啦~哈哈
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、解热烦等功效；可与紫菜、圆生菜、荠菜搭配；与味精、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1844 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物272.52 克
- 钠731.2 毫克
- 钙461 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾406 毫克