| 麻酱拌蒜茸茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 总量 | 505克 | 麻酱拌蒜茸茄泥热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于刮胡子214分钟消耗的热量...120 | |||||
麻酱拌蒜茸茄泥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长茄子（半个）、大蒜（4-5瓣）、芝麻酱（适量）、香菜（适量）、凉开水（或瓶装水）（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、香醋（数滴）
1/10. 食材
2/10. 茄子洗净，切薄片
3/10. 码放盘中
4/10. 放入微波炉(我家微波炉，没有高低火之分)，4分钟
5/10. 芝麻酱放入器皿中，加入适量糖、盐、鸡精
6/10. 少量、分次加水(不要一次加太多)，调成稀糊状
7/10. 蒜捣成泥状
8/10. 均匀地将蒜泥撤在茄子上，再浇上调好的酱汁
9/10. 周围撒些香菜碎，中间摆上香莱段，吃时搅拌均匀即可
10/10. 成品
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、养颜护肤、抗衰老等功效；可与肥牛、明虾 、猪肉搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、降血糖、保护肝功能等功效；可与玉米面、马齿苋、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有抗衰老、滋补养生、生津通乳等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 麻酱拌蒜茸茄泥热量429 千卡
- 脂肪10.03 克
- 蛋白质16.77 克
- 碳水化合物94.59 克
- 钠4178 毫克
- 钙240 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾842 毫克