| 香菇炖鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 珍珠菇 | 克 | 120千卡 | 211千卡 | 20克 | 1.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1306克 | 香菇炖鸡翅热量/卡路里2333千卡 | |||
 热量2333千卡，相当于骑马292分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇炖鸡翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 珍珠菇，用温水泡发后，洗净尘土和沙粒，用温水浸泡。待用。
2/10. 花椒，大料，丁香，桂皮，姜，辣椒放入调料盒，葱切段，待用。
3/10. 土豆，胡萝卜滚刀切块，根据自己的喜欢定量。
4/10. 喜欢吃鸡翅就多加几个，洗干净，改刀，好入味，易烂。
5/10. 油七成热后放入白糖，用铲子轻轻搅拌，使白糖受热均匀，变成金黄色！不用白糖炒色，用葱蒜炝锅放入鸡翅，用老抽调色！
6/10. 放入鸡翅，翻炒，使鸡翅上色均匀。
7/10. 放入几节葱和胡萝卜块翻炒，胡萝卜和油炒才有易于吸收！
8/10. 在锅里放入浸泡蘑菇的水适量，我用的砂锅，就倒下锅喽！
9/10. 放入辅料，葱蒜和调料盒！水开后放入蘑菇，煮五分钟后土豆，放入盐，小火慢炖。
10/10. 鸡翅在上色过程中已熟，所以土豆的脆面根据口味调整火候，脆的时间短，面的时间长些，注意不要烧干锅。最后滴几滴香油和醋就出锅了！有香菜也可以点上既好看又提味！
食材功效信息
珍珠菇的热量211千卡（每100克）；具有降血脂、益胃和中、托疹解毒等功效；可与芹菜、马蹄、鳕鱼搭配；与基围虾、鸽肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、抗衰老、美容等功效；可与牛肉、醋、豆角搭配；与樱桃番茄、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、消食等功效；可与草鱼、豆浆、蜂蜜搭配；与木瓜、柠檬、茄子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、解毒调味等功效；可与明虾、海虾、豆豉搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、消食理气、解诸毒等功效；可与洋葱、玉米面、粳米搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇炖鸡翅热量2333 千卡
- 脂肪249.25 克
- 蛋白质75.02 克
- 碳水化合物453.27 克
- 钠56846.1 毫克
- 钙1767 毫克
- 铁63 毫克
- 钾2569 毫克