酱萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
总量 | 872克 | 酱萝卜热量/卡路里667千卡 | |||
热量667千卡,相当于堆木头133分钟消耗的热量...300 |
1/3. 把选好的萝卜洗净
2/3. 改刀成宽厚1cm,长5cm大小均匀的长条。放入高度白酒20g拌匀,然后撒上白糖0.5kg静置8小时,洌去水分待用。
3/3. 用调料,生抽150g,老抽50g,白醋250g,陈醋50g,蜂蜜100g,鸡精,味精各12味勺调和成汁水放入洌干水分的萝卜条里拌匀,静置2小时。食用时放入香油5g红油适量,香菜小米辣适量,拌匀,装盘上桌
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、增强免疫力、帮助消化等功效;可与北豆腐、香干、圆白菜搭配;与胡萝卜、何首乌、虫草相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有促进消化、杀虫、消除疲劳等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、促消化、活血等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;