| 胡萝卜炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 410克 | 胡萝卜炸酱面热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡，相当于平底雪橇165分钟消耗的热量...420 | |||||
胡萝卜炸酱面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、瘦肉（150克）、鸡蛋（1个）、青瓜（1根）、胡萝卜（2根）、芽菜（少许）、黄豆（少许）、土豆（1个）、冬菇（少许）、黄酱（20克）、姜（少许）
1/15. 胡萝卜榨汁
2/15. 把鸡蛋和榨好的胡萝卜汁倒入高筋面粉里进行和面
3/15. 安装方面出料头，安装之前在方面出料头内侧先刷上几层油，使面条出得更顺畅
4/15. 接着把面团分成小分放进进料口
5/15. 出面的时候可以在面上撒上一些面粉，让它不容易那么黏在一起
6/15. 这样面条就完成了！
7/15. 换上绞肉刀，安装好出料口
8/15. 先把瘦肉肉绞成肉末
9/15. 接着把冬菇、土豆绞碎，胡萝卜、青瓜碎丝备用
10/15. 热好锅，放少许油把姜末爆香，肉末、土豆末、冬菇末倒进去翻炒
11/15. 炒至8成熟的时候把黄酱倒下去,把火调小慢慢地熬酱，而且还要用锅铲不停的
搅拌，以免糊锅
12/15. 酱料煮好了
13/15. 可以开始下面条了
14/15. 面条出锅后，淋上做好的酱料，摆好菜码
15/15. 一碗劲道十足、营养美味的炸酱面就做好了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴、滋肝阴等功效；可与香芋、莴笋、藕搭配；与羊肝、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜炸酱面热量1154 千卡
- 脂肪7.86 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物74.03 克
- 钠59.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克