| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 345克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于田径106分钟消耗的热量...450 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
大米（100克）、皮蛋（2个）、瘦肉（150克）、盐（3克）、料酒（5毫升）、玉米淀粉（5克）、白胡椒粉（适量）、橄榄油（10毫升）、姜丝（5克）
1/13. 准备所有材料。
2/13. 这瓶是最后放入粥水的健康优质橄榄油。
3/13. 试用的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油。
4/13. 瘦肉切块，用盐、料酒、玉米淀粉和油腌制1小时以上。
5/13. 皮蛋剥壳切块。
6/13. 大米和水1:13分量，用水浸泡大米半小时以上。
7/13. 将瓦煲里的大米和水用大火烧开后，转中小火煮。
8/13. 在煮粥的过程中要多次用勺搅拌，一方面防止黏锅底，另一方面能使得粥水粘稠香滑。
9/13. 当大米煮至粘稠时，加入皮蛋块，煮15分钟。
10/13. 加入姜丝。
11/13. 接着加入腌制过的瘦肉片。
12/13. 最后放入1勺橄榄油，将瘦肉煮至刚刚熟时，即可关火。
13/13. 成品。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、除烦渴、和胃等功效；可与黑米、锁阳、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、润肺、养心养神等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、润肌肤等功效；可与大蒜、豆腐皮、莲藕搭配；与驴肉、龟、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量796 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物89.2 克
- 钠63.5 毫克
- 钙856 毫克
- 铁50.5 毫克
- 钾690 毫克