| 烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 565克 | 烤茄子热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于插花428分钟消耗的热量...114 | |||||
烤茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 茄子选些胖一点的短一点的
2/6. 将蒜去皮 切碎 也可以用搅拌机搅碎 但不能搅成蒜泥 要有颗粒状
3/6. 热锅下油 不需要油热 就可将蒜倒入 炒出香味 ~\(≧▽≦)/~ 等到蒜炒到有点透明状时可以下蚝油 下的量可以让蒜都裹上几天 大概一碗左右多一点 (^V^)我都是凭感觉来的 ＠(￣-￣)＠
4/6. 撒上葱花一起炒这样就好咯 油多没关系 因为这样等会烤茄子就不需要放油啦~\(≧▽≦)/~
5/6. 酱做好了就烤茄子咯 如果是烧烤炉那就直接把茄子扔进去烤 如果是烤箱 也是直接扔进去烤 一直看到他瘪瘪的看起来缩水的样子就可以从头到尾划一刀这时里面還會有点水分茄子肉和皮这时已经可以分离了 就将蒜蓉酱放进去 喜欢的放多点没关系继续烤~\(≧▽≦)/~
6/6. 最后撒上点孜然粉 如果你吃辣就撒点辣椒粉 撒上点香菜 葱花 就可以啦 特别赞特别好吃哦(^V^)~\(≧▽≦)/~用这道菜我征服了很多人的胃哦(⊙o⊙)哦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、发汗解表等功效；可与辣椒、基围虾、明虾 搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、生菜、龙须菜搭配；与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、开胃醒脾、消食下气等功效；可与羊肉、黄豆、虾搭配；与猪里脊肉、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、增强免疫力等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、补虚等功效；
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营养信息
- 烤茄子热量814 千卡
- 脂肪113.68 克
- 蛋白质14.01 克
- 碳水化合物42.84 克
- 钠1113 毫克
- 钙267 毫克
- 铁2.29 毫克
- 钾736 毫克