| 樱桃派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 814克 | 樱桃派热量/卡路里2864千卡 | |||
 热量2864千卡，相当于砍柴477分钟消耗的热量...360 | |||||
樱桃派的做法共21个步骤
食材主料/辅料
樱桃（车厘子）（250克）、砂糖（80克）、水（60克）、玉米淀粉（10克）、白开水（20克）、盐（少许）、柠檬汁（少许）、派皮（适量）、低筋面粉（160克）、无盐黄油（80克）、蛋黄（1个）、砂糖（20克）、牛奶（40克）、蛋液（适量）
1/21. 樱桃去核
2/21. 加80g糖和60g水放在火上煮开，转小火再煮一会儿
3/21. 将煮出的樱桃汁沥出
4/21. 称称樱桃汁有没有150g，没有用水补足
5/21. 10g玉米淀粉加20g水调匀
6/21. 樱桃汁加热煮沸，放入调匀的玉米淀粉，不停搅拌，呈透明状，加盐和柠檬汁
7/21. 拌入樱桃肉，调成樱桃馅
8/21. 黄油和低粉混合，用手搓成粗玉米粉状
9/21. 加入糖，蛋黄和牛奶
10/21. 揉成面团
11/21. 放进保鲜袋冷藏15分钟
12/21. 取出后分成大小两团，先将大面团擀平
13/21. 装入派盘
14/21. 擀去多余面团
15/21. 放樱桃馅
16/21. 铺平放均匀
17/21. 再将另一个面团擀平，盖在派盘上
18/21. 用牙签戳一些小孔
19/21. 刷上蛋液
20/21. 放220度烤箱烤15分钟，表面金黄即可
21/21. 出炉
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、清污解毒等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、化痰止咳、抗菌消炎等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃派热量2864 千卡
- 脂肪147.42 克
- 蛋白质53.72 克
- 碳水化合物440.73 克
- 钠10763.5 毫克
- 钙507 毫克
- 铁13.65 毫克
- 钾684 毫克