| 家常版的脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 家常版的脆皮豆腐热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于长笛50分钟消耗的热量...120 | |||||
家常版的脆皮豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
盒豆腐（一盒）、鸡蛋（一个）、淀粉（适量）、面粉（适量）、大蒜末（适量）、干辣椒（适量）
1/4. 先把盒豆腐切好,顺便在豆腐洒上一点盐和鸡精.料酒.再放到一边待用。
2/4. 以面粉和淀粉2;1的比例放在铁盘子里，同时打一个鸡蛋加少许的水搅拌均匀，把每一块豆腐裹上面粉和淀粉和鸡蛋液，放到5-6成热的油锅里炸。
3/4. 小心油温太高了，高了会把豆腐炸的很难看的，还有焦味的。太低了豆腐很容易粘在一起的，很难分离的。
4/4. 炸好的 豆腐，如果不现吃的，在吃之前还要复炸一次，在锅里放入少许水加入大蒜末，干辣椒调味再勾芡浇在炸好的豆腐。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与辣椒、小米、羊排搭配；与兔肉、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常版的脆皮豆腐热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克