| 豆瓣菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 409克 | 豆瓣菜花热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于民族舞64分钟消耗的热量...270 | |||||
豆瓣菜花的做法共2个步骤
食材主料/辅料
菜花（半棵）、豆瓣酱（1大勺）、白糖（3小勺）
1/2. 将菜花掰成一小段一小段后洗好待用
2/2. 开火热锅，锅热后倒油，待有些许热烟起来时，将豆瓣酱倒入锅内翻炒，避免糊锅。炒匀后倒入菜花，不断翻炒将豆瓣酱均匀裹在菜花上。等菜花有变色时，加入白糖继续翻炒均匀，1分钟后即可出锅。（若菜花较多时，可考虑增加豆瓣酱或盐）
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、增强人的体质、清热解渴等功效；可与牛腩、牛肉、玉米搭配；与牛奶、猪肺、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、降低胆固醇、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣菜花热量289 千卡
- 脂肪0.61 克
- 蛋白质3.48 克
- 碳水化合物110.27 克
- 钠616.4 毫克
- 钙49 毫克
- 铁0.98 毫克
- 钾570 毫克