| 豆汁儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 豆汁儿热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于做题367分钟消耗的热量...108 | |||||
豆汁儿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
绿豆（200克）、水（600毫升）
1/8. 将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。
2/8. 待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。
3/8. 将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。
4/8. 去掉豆渣，留浆水待用。
5/8. 过滤的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时。（冬季24小时，夏季12小时）
6/8. 经过沉淀，质地较浓即为生豆汁，最上层是浮沫和浆水；撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出。
7/8. 锅内加少许凉水，用大火烧沸后倒入生豆汁。
8/8. 待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用小火分次将生豆汁勾兑到锅中，随吃随盛。
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止渴、保护肾脏、抗过敏等功效；可与西瓜、马齿苋、燕麦搭配；与鱼头、圣女果、番茄相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆汁儿热量660 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物62 克
- 钠3.2 毫克
- 钙81 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾787 毫克