| 鲜虾锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 792克 | 鲜虾锅贴热量/卡路里1474千卡 | |||
 热量1474千卡，相当于仰泳211分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜虾锅贴的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先和面，平时面粉和水例可以是2：1，但锅贴的面可以和的比平时的饺子皮还硬一点点，所以，适当的减点水。根据自己的手感来定。和好面醒一会儿，或者怕麻烦的可以直接买现成的饺子皮。
2/14. 海虾处理一下，去掉虾皮，用牙签从虾背处扎进去挑出虾线。用适量盐搓一下，清水洗干净。
3/14. 切成粒。
4/14. 大葱，姜切末，用适量水（大概5汤匙）泡一会儿，一点点加进肉馅，
5/14. 按一个方向搅上劲。
6/14. 加入适量盐，糖，生抽（不要太多）再放点花椒油（提前炸出来，丢弃花椒）。按一个方向搅
7/14. 倒入处理好的虾丁。搅均匀。
8/14. 醒好的面切成剂子，擀成中间厚旁边薄的圆片。
9/14. 像这样，中间捏实了，两边留着。
10/14. 预热饼铛。
11/14. 刷油，摆上锅贴。按锅帖键。
12/14. 如果是要盖上盖子，就提前把右侧的上盘开关也打开。上盘也刷油。
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效；可与大葱、茄子、油菜搭配；与鸡肉、黄豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抑菌、缓疲劳等功效；可与基围虾、海虾、红枣搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱散寒邪、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增年、好颜色、止痒解腥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾锅贴热量1474 千卡
- 脂肪103.1 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物193.4 克
- 钠10367.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾808 毫克