| 干煸鲍菇牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 910克 | 干煸鲍菇牛肉面热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于固定脚踏车106分钟消耗的热量...420 | |||||
干煸鲍菇牛肉面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 依然是菁选酱油出场。。喜欢使用酱油的亲不要错过哦
2/13. 杏鲍菇去掉老根，切成三段。
3/13. 每一段切片，码起来再切丝。放一茶匙盐杀杀水。不能挤哦。抖均匀放着就行。
4/13. 牛肉顶刀切薄片，再切丝。用3汤匙菁选酱油，1汤匙老抽腌制一会儿。
5/13. 洋葱切丝，西芹切丝，（这两样别太细了），青红椒切丝，蒜切末。
6/13. 炒锅放油，下入杏鲍菇丝，煎炒，慢慢的出汁了，变色了。
7/13. 当杏鲍菇慢慢的又把吸收的油吐出来时，放入蒜末炒香，下入牛肉丝。适量黑胡椒粉（不吃胡椒可不放）炒香
8/13. 调入3汤匙菁选酱油，再根据情况调入适量老抽调色。翻炒均匀上色
9/13. 倒入洋葱，翻几下
10/13. 倒入蒸熟的面条（我直接买的蒸熟的，如果没有卖，可以自己买生面条来蒸。不要用水煮的。）像这样用筷子和铲子一起翻炒
11/13. 因为面条本身是熟的，所以炒的时间不用太久。只需翻炒均匀上色，味道吸收就可以了。最后放入芹菜，青红椒，炒至断生。临出锅前淋入适量香油。
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、暖胃、补脾胃等功效；可与南瓜、生姜、姜搭配；与橄榄、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、解热、促进血液循环等功效；可与糙米、鳝鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、降血糖、健胃等功效；可与明虾、小白菜、虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、解毒消肿、预防高血压等功效；可与武昌鱼、花生、樱桃番茄搭配；与蛤蜊、牡蛎、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸鲍菇牛肉面热量739 千卡
- 脂肪118.38 克
- 蛋白质70.27 克
- 碳水化合物194.65 克
- 钠384.3 毫克
- 钙563 毫克
- 铁22.73 毫克
- 钾3465 毫克