| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 684克 | 红烧带鱼热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于跨栏75分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧带鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
带鱼（一条）、青椒（2个）、大蒜（4瓣）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）
1/11. 带鱼洗净，去头、去内脏、剪去鱼鳍
2/11. 切段
3/11. 用生姜、料酒、盐腌20分钟
4/11. 腌好后，用纸吸去鱼表面水分
5/11. 下油锅炸
6/11. 炸至表面金黄。同时用盐+料酒+糖+醋+酱油+水调一碗料汁
7/11. 锅内留底油，放入蒜片煸出香味
8/11. 倒入料汁，烧开
9/11. 倒入带鱼，盖上盖子焖一会儿
10/11. 待汁收了一些时，倒入青椒丝，煸炒
11/11. 起锅前浇上水淀粉和香油，红烧带鱼出锅了
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低肝癌、治疗高血压、降血压等功效；可与木瓜、香菇、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进消化、挡辐射等功效；可与鳝鱼、黑木耳、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、杀菌、健脾胃等功效；可与洋葱、龙须菜、生菜搭配；与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量751 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质23.2 克
- 碳水化合物36.1 克
- 钠202.7 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾724 毫克