茴香猪肉馅饺子的热量和减肥功效

1/31. 面粉分多次加入温水（30°左右）和成面团，包饺子需要稍微硬些的面，所以不需要太多水，也不用十分光滑，我们靠后期饧面使得面团更滋润。

2/31. 面团盖上湿布放在温暖的地方饧一小时以上（中途要分三次拿出来再揉，使面团更滋润）。

3/31. 趁饧面的时间，我们来备馅。把五香粉，花椒粉，姜粉，姜末，料酒，糖和肉馅一起搅拌均匀。

4/31. 放入浓汤宝，继续搅拌，要一直顺一个方向搅拌。

5/31. 放入甜面酱，继续搅拌。

6/31. 倒入酱油继续搅拌

7/31. 倒入橄榄油，继续搅拌。

8/31. 肉馅搅拌好后静止备用。

9/31. 把面团请出再揉几下（力气活，让我爸来）！

10/31. 揉成这样继续盖上湿布饧发。这是第一次请出来揉后的效果。

11/31. 十五分钟后拿出来再揉，这是揉完第二次的效果，越来越滋润了。揉后改布继续饧发。

12/31. 茴香切成末

13/31. 切好的茴香撒少许盐静置出汤

14/31. 第三次揉完，揉的时候就能明显感觉到一次比一次滋润，揉完再饧一会，就可以上案板了。

15/31. 把葱末倒入肉馅中，葱一定要在包之前放，不然遇到咸的，葱会变塌，也不香了，老话就是“臭葱”。

16/31. 用豆包布或纱布裹入茴香，用力拧出汤，这是为了防止包的过程中汤越来越多，影响口感。

17/31. 把挤出水后的茴香放入肉馅中。

18/31. 搅拌均匀备用（从始至终要一个方向搅拌）

19/31. 请出面团再揉一下

20/31. 面分成几块，方便操作

21/31. 搓成条

22/31. 切成如图大小的剂子。

23/31. 把剂子按瘪

24/31. 擀成中间厚两边薄的饺子皮

25/31. 包去饺子馅

26/31. 捏好边，完成

27/31. 小饺子们，排好队！等着一会入锅！

28/31. 水开后下饺子！下完饺子用笊篱推水慢慢推动饺子，防止粘底。

29/31. 两开之后饺子们鼓的跟小猪似的就可以了

30/31. 好啦！可以吃了！