| 地三鲜-少油二蒜法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 956克 | 地三鲜-少油二蒜法热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于吃东西645分钟消耗的热量...120 | |||||
地三鲜-少油二蒜法的做法共13个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（一个）、红青椒（一个）、土豆（一个）、大蒜（四瓣）、生抽（两茶匙）、老抽（一茶匙）、盐（少许）、食用油（少许）、白糖（一勺）、胡椒粉（少许）
1/13. 土豆去皮切滚刀块
2/13. 平底锅放少许油，小火煎至金黄发脆
3/13. 茄子洗净，切滚刀块
4/13. 同样放少许油煎掉水份
5/13. 青红椒切块，大蒜切碎
6/13. 另起锅加少许油，放一半蒜碎炒香
7/13. 放入土豆茄子
8/13. 加入生抽，老抽，糖，少许盐和胡椒粉
9/13. 翻炒1-2分后，加入青红椒翻炒几下就好
10/13. 最后加少许水淀粉收汁，放入另一半蒜碎就可出锅！
11/13. 装盘！
12/13. 美美哒！香香哒！
13/13. 成品
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有温肺、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与五花肉、明虾 、肥牛搭配；与鱿鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾利湿、抗衰老等功效；可与肥牛、牛腩、牛里脊搭配；与樱桃番茄、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防感冒、清肠道等功效；可与醋、龙须菜、莴笋搭配；与大葱、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 地三鲜-少油二蒜法热量1290 千卡
- 脂肪109.8 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物252.6 克
- 钠10106.3 毫克
- 钙756 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾1101 毫克