| 黑森林热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 335克 | 黑森林热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于风帆冲浪运动387分钟消耗的热量...180 | |||||
黑森林的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好材料
2/16. 准备好材料，一次没拍齐。
3/16. 蛋黄和蛋清分离。
4/16. 蛋黄和蛋清分离
5/16. 分好蛋黄的盆里，加入20克白砂糖，搅拌均匀，再依次加入牛奶和色拉油搅拌均匀，最后加入过筛的低粉和可可粉，上下搅拌均匀。
6/16. 搅拌好的样子
7/16. 蛋白加入白砂糖打至硬性发泡。
8/16. 取3分之1的蛋白加入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀。
9/16. 搅拌好的样子。这个时候要把烤箱预热160度。
10/16. 然后把搅拌好的蛋黄糊到进剩下的3分之2的蛋白中，搅拌均匀，倒入8寸的模具中。然后放入预热好的烤箱中烤45分钟，烤箱的温度根据自己的烤箱调节。
11/16. 这个是烤好的蛋糕胚
12/16. 把淡奶油打发好，然后把蛋糕片成3片，先取一片，抹上一层淡奶油然后加一圈葡萄，然后再加一片蛋糕，再摸一层奶油，再铺一圈葡萄。
13/16. 最后加一片蛋糕，用淡奶油把整个蛋糕都抹好。
14/16. 最后把巧克力用勺子削成巧克力屑，抹到蛋糕上，裱花，装饰葡萄，放冰箱冷藏一晚上即可。冷藏了风味更佳。
15/16. 成品
16/16. 开动喽！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、香椿、干贝搭配；与桔子、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与橘子、巧克力、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑森林热量1162 千卡
- 脂肪122.31 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物338.37 克
- 钠210.3 毫克
- 钙411 毫克
- 铁4.59 毫克
- 钾614 毫克