| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 199克 | 核桃酥热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于斜板仰卧起坐201分钟消耗的热量...259 | |||||
核桃酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全蛋（45克）、核桃（适量）、全蛋液（适量）、低筋面粉（200克）、糖粉（1005克）、小苏打粉（2克）、泡打粉（2克）、黄油（55克）、盐（2克）、白油（55克）
1/10. 烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右，稍稍变色即可，放凉备用。
2/10. 糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉一起过筛。
3/10. 分别加入盐、白油和黄油，用双手揉戳成均匀的松散状。
4/10. 最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团。
5/10. 将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。
6/10. 取面团约25克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。
7/10. 用手轻压面团表面，呈凹状。
8/10. 刷上均匀的全蛋液，再放上一小块核桃。
9/10. 烤箱预热180度，上下火烤25分钟左右。
10/10. 香喷喷的合桃酥出炉咯~~快试试吧，屡试不爽啊。
食材功效信息
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止痒、缓解疲劳、润燥滑肠等功效；可与枣、豆浆、锁阳搭配；与鳖肉、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、北极虾、玉米搭配；与田鸡、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥热量869 千卡
- 脂肪82.809999 克
- 蛋白质41.83 克
- 碳水化合物19.31 克
- 钠265 毫克
- 钙210 毫克
- 铁6.91 毫克
- 钾749 毫克