| 巧克力酥皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 198千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 205克 | 巧克力酥皮月饼热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡，相当于宗教舞152分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力酥皮月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（60克）、玉米油（20克）、白糖（5克）、沸水（30克）、中筋面粉（40克）、玉米淀粉（10克）、玉米油（25克）、豆沙（80克）、巧克力（适量）
1/12. 油皮和油酥和好。饧半小时。
油皮的做法：主料中面粉60g放入糖5g、玉米油20g拌匀，加沸水30g搅拌后和成面团。
油酥的做法：面粉40g加上玉米淀粉10g用玉米油25g混合揉成团。
2/12. 半小时后油皮和油酥都分成均匀的5份。用小包酥的手法操作
3/12. 油皮压扁包入油酥，收口包严。
4/12. 全部做好。
5/12. 每一包好的面剂子擀成椭圆形，卷起，再顺过来擀成长条
6/12. 卷起，依次做好。
7/12. 每个面剂子擀成薄片，包入豆沙馅。（豆沙馅80g，分成每个16g的小圆球）
8/12. 收紧口。收口向下放好。
9/12. 巧克力放在容器里，隔水加热熔化。
10/12. 每个包好的月饼胚轻轻压一下，顶端涂上巧克力。
11/12. 全部做好。烤箱预热，200度，20分钟。
12/12. 烤好，香酥无比，绝对美味。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力酥皮月饼热量758 千卡
- 脂肪104.1 克
- 蛋白质28.2 克
- 碳水化合物278.1 克
- 钠50.3 毫克
- 钙49 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾272 毫克