| 巧克力咖啡芝士蛋糕杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鲜奶 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 总量 | 629克 | 巧克力咖啡芝士蛋糕杯热量/卡路里2790千卡 | |||
 热量2790千卡，相当于郑多燕465分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力咖啡芝士蛋糕杯的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 吉利丁用冰水泡软后，隔热水加热至融化
2/23. 在融化的吉利丁里加入奶油芝士，50g细砂糖继续隔热水加热至融化
3/23. 可以用搅拌器来搅拌，芝士软化更快
4/23. 芝士完全溶化后，加入淡奶油
5/23. 混合成稍稀的芝士糊待用
6/23. 咖啡倒入平底盘中
7/23. 半块手指饼两面醮上咖啡后放入慕斯杯底部
8/23. 全部都铺满
9/23. 每一杯都舀几勺芝士糊覆盖在手指饼上
底层芝士糊的厚度比较随意，按照喜好添加
10/23. 如图出现的空气要震动出去
11/23. 全部装满后，放入托盘进冰箱冷藏10分钟左右待用
12/23. 纯黑巧克力装入干燥容器中，置于热水隔水加热
13/23. 融化成顺滑的巧克力酱
14/23. 剩余的芝士糊分成2份大概1：5的比例
15/23. 多的一份芝士糊加入两勺左右的巧克力酱搅拌均匀
想要夹层的颜色深一些可以多放一点巧克力酱
16/23. 混合成浅咖啡色的巧克力芝士糊
17/23. 从冰箱取出慕斯杯，浇上浅咖啡色的芝士糊。
这里也可以多盖一层浸了咖啡的手指饼再浇巧克力芝士糊
18/23. 全部装满后放入冰箱继续冷藏
19/23. 剩余小分量的白色芝士糊加入剩余的巧克力酱里
20/23. 并添加100g鲜奶和10g细砂糖混合成光滑的巧克力糊。这时候可以尝尝，不够甜度自行添加砂糖
21/23. 从冰箱取出慕斯杯，继续浇在上面
22/23. 装好后全部放入冰箱冷藏2小时，待表层的巧克力凝固后取出
23/23. 在表面筛上可可粉即可食用
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消除疲劳、治疗便秘、解酒等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力咖啡芝士蛋糕杯热量2790 千卡
- 脂肪149.8 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物22 克
- 钠271 毫克
- 钙134 毫克
- 铁43 毫克
- 钾226 毫克