| 家庭版新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 2088千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 1250克 | 家庭版新疆大盘鸡热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于上下蹲522分钟消耗的热量...240 | |||||
家庭版新疆大盘鸡的做法共18个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（1250克）、土豆（2个）、番茄（1个）、胡萝卜（1个）、青辣椒（2个）、香菇（5个）、面条（500克）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、孜然粉（适量）、醋（适量）、香菜（适量）
1/18. 准备好食材
2/18. 仔鸡去杂质洗净，切大块
3/18. 香菇用水发好，洗净切块，土豆，胡萝卜，番茄，青红椒都洗净切块
4/18. 把鸡块用开水烫一分钟捞出
5/18. 花椒放油里，小火炸出香味，捞去花椒
6/18. 放入姜，蒜，八角，桂皮，辣椒炒出香味
7/18. 放入鸡块，炒5分钟
8/18. 加一碗料酒
9/18. 加适量清水，糖，老抽，醋
10/18. 大火煮开，小火20分钟
11/18. 放下香菇，土豆，胡萝卜，番茄
12/18. 加2调羹豆瓣酱，加孜然粉，大火煮开，中小火炖至土豆八分熟
13/18. 加盐，煮5分钟
14/18. 放入青红椒煮2分钟
15/18. 放些鸡精煸匀，撒些香菜即可
16/18. 另外准备些宽面条
17/18. 下好面条
18/18. 面条码上大盘鸡，就OK了！
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有调月经、益五脏、强筋骨等功效；可与油菜、茼蒿、香菇搭配；与糯米、李子、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版新疆大盘鸡热量2088 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克