| 腌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 腌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于打桌球26分钟消耗的热量...150 | |||||
腌茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（2只）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、菜油（适量）
1/8. 茄子2只，当季蔬菜，洗净
2/8. 茄子去柄，切2段。锅里水烧开，放入茄子，大火7分钟
3/8. 切葱姜末，放入盘中，倒入一点酱油，少许盐
4/8. 起油锅，倒入5g菜油，烧热
5/8. 热油倒入盘子，略微拌一下
6/8. 茄子捞出，去皮。（小贴士：茄子很烫，非一般人能承受，倒一碗冷水，手指浸一下，快速撕一下，然后再浸一下，再撕一下）
7/8. 去皮的茄子依然很烫，用筷子夹入盘子里，用筷子顺着茄子撕成一条一条，搅拌均匀。
8/8. 完成，茄子嫩才能这样做，基本只有夏季才能这样做，比较典型的传统家常菜。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与海虾、羊排、菠菜搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克