| 香辣虾螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香螺 | 克 | 927千卡 | 163千卡 | 22.7克 | 3.5克 |
| 总量 | 905克 | 香辣虾螺热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于大提琴620分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣虾螺的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 香芹摘捡干净叶子、洗净，斜着切小段。
2/17. 莴笋削皮、切小条。
3/17. 土豆削皮、切条。清水洗去淀粉后油炸。
4/17. 虾清洗干净，开背，挑沙线。香螺切片。
5/17. 多用些蒜，用压蒜器压成蒜泥。
6/17. 生姜切片、葱一部分切成葱花、炒制时用；一部分切葱丝，最后用。
7/17. 香葱、莴笋焯水，沥净水后放入容器中。焯的时间不要长，否则就不脆了。焯水的时候水中放盐适量。
8/17. 锅里多放些油，要比炒菜的时候多3倍。（也许有些不利于健康、但是为了口感，豁出去了）
9/17. 油冒烟后，放入姜片爆香。然后可以捞掉。我忘记捞了，结果和香螺肉分不清，第一口就吃了个姜片。
10/17. 放入豆瓣酱。
11/17. 煸炒，炒到豆瓣酱的水分蒸发掉、炒干了。
12/17. 放入花椒，炒至花椒变色，要不然麻的够呛。
13/17. 炒到虾都变红了。放入红辣椒
14/17. 放入香螺肉、蒜末。（香螺肉忘记拍了，所以估计大家从图片中是找不见的。）
15/17. 放入葱花，翻炒。油多的话就不加水了，如果油少的话，就加点开水，稍微炖一下，不然装盘后，下面的蔬菜没什么汤汁了。
16/17. 将土豆条放入蔬菜上面（不能放的早了，不然土豆条会吸收下面蔬菜的水分，变软就不好吃了。）。将虾和香螺出锅，倒在菜的上面，撒葱丝、白芝麻。还可以再炝些油在上面。
17/17. 搭配米饭，简直是人间美味呀。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、促进消化、通乳抗毒等功效；可与燕麦、韭菜花、枸杞搭配；与茶叶、樱桃番茄、橙子相克，同食可能会引起不适；
香螺的热量163千卡（每100克）；具有清热、通淋、利尿等功效；与冰块、蛤蚧、木耳相克，同食可能会引起不适；
