| 蒜蓉开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 544克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于华尔兹舞356分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜蓉开背虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾（8只）、蚝油（适量）、料酒（1汤勺）、生抽（2汤勺）、鸡精（1调味勺）、盐（半调味勺）、胡椒粉（少许）、花生油（适量）、大蒜（适量）、红辣椒（1根）
1/8. 把虾洗净，晾干等待开背。
2/8. 用厨房剪刀，从头部开剪，抽出筋。就是那条脏脏的东西。
3/8. 剪好用刀剪开。小心手喔。
4/8. 八条装一盘刚好。拿个小碗，将料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，盐，调好倒入虾中，腌五分钟。
5/8. 在虾头，滴排耗油，大蒜剁碎，夹入虾背。
6/8. 将辣椒切好，我是看家里正好剩下一根小米辣就放上，没有可以不用刻意去买，洒在虾头，虾尾，放进蒸笼里。
7/8. 我是用微波炉上蒸海鲜的选项。没有微波炉可以用锅蒸熟。
8/8. 蒸熟将汤汁倒干，开锅热花生油，油热好后均匀浇在虾上。喜欢香菜和葱的吃货们，可以在浇油前放入，再浇热油。香味十足，慢慢享用吧～
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固精、抗早衰、帮助消化等功效；可与西兰花、豆苗、韭菜搭配；与山药、红枣、木瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、抗癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、提鲜等功效；
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营养信息
- 蒜蓉开背虾热量1069 千卡
- 脂肪126.09 克
- 蛋白质54.31 克
- 碳水化合物165.13 克
- 钠11365.7 毫克
- 钙1009 毫克
- 铁14.01 毫克
- 钾762 毫克