| 小米蛋花粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞面 | 克 | 491千卡 | 327千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 黑麦面粉 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 白面 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 426克 | 小米蛋花粥热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于水中柔软体操335分钟消耗的热量...240 | |||||
小米蛋花粥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
荞面（150克）、黑麦面粉（50克）、白面（80克）、小米（适量）、鸡蛋（一个）、花生碎（适量）、葱（适量）、盐（少量）、橄榄油（少量）、胡椒粉（少量）
1/8. 小米淘洗干净用清水浸泡（晚上睡觉前把米泡上，早上做粥比较省时间）
2/8. 锅中烧开水，倒入小米，用勺子顺时针搅拌2分钟，大火烧开转小火煮至米开花，且水米不分离
3/8. 鸡蛋搅拌均匀，倒入粥中，用勺子快速搅拌熄火即可，根据个人喜好加入适量盐
4/8. 将荞面、黑米面、白面倒入盆中，用适量开水搅拌成絮状再揉成光滑的面团，盖上盖子醒15分钟
5/8. 面板撒少许白面，将面团擀成圆形薄皮
6/8. 用刷子刷一层油在面皮上，再撒上葱花、花生碎，用手适量扬些盐和胡椒粉
7/8. 将面皮卷起用刀切成一段段
8/8. 锅中烧开水，摆入卷子，蒸20分钟即可
食材功效信息
荞面的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴、美容、养血等功效；可与燕麦、红枣、黑豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与基围虾、苋菜、辣椒搭配；与牛奶、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小米蛋花粥热量1340 千卡
- 脂肪18.84 克
- 蛋白质54.38 克
- 碳水化合物292 克
- 钠148.3 毫克
- 钙149 毫克
- 铁7.76 毫克
- 钾966 毫克