| 肉三鲜锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 调味粉 | 克 | 5千卡 | 104千卡 | 0.8克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 1563克 | 肉三鲜锅贴热量/卡路里3596千卡 | |||
 热量3596千卡，相当于郑多燕599分钟消耗的热量...360 | |||||
肉三鲜锅贴的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 自己剁的肉馅，放入葱姜豆豉，可以在市场买现成的肉馅从家里拿点葱姜豆豉一起绞里面，比较省事。
2/16. 放入油、盐、酱油、骨汤（没有可以用水代替）、等等调味料，延一个方向搅拌。
3/16. 加入水或者骨汤，让肉馅稀释，这样做出来的锅贴有汁……
4/16. 韭菜切碎
5/16. 白菜切小块
6/16. 大家都知道这个吧。很方便很省事
7/16. 韭菜、白菜猪肉馅搅拌
8/16. 炒鸡蛋时，一定要用筷子一直搅拌，这样出来的是鸡蛋碎
9/16. 应该在放些虾仁，耐于今天没买到，馅部分就完成了
10/16. 买的现成的饺子皮，适用我这种比较懒的
11/16. 锅内到入些许油将锅调至小火
12/16. 准备好下锅前调料，清水和醋
13/16. 依次摆好
14/16. 没入饺子高度的1/3，调至大火，大概3-5分钟左右
15/16. 临出锅前，撒了一点黑芝麻
16/16. 最终成品，颜色稍深些这样的会比较脆。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、生津液等功效；可与丝瓜、牡蛎、韭菜搭配；与梨、杏仁、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、散瘀、益肝健胃等功效；可与豆腐、青鱼、牡蛎搭配；与菠菜、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、补骨髓、祛结气等功效；可与虾仁、圣女果、木耳搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与菠菜、西红柿、干辣椒搭配；与牛奶、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、益肾、健脾等功效；
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营养信息
- 肉三鲜锅贴热量3596 千卡
- 脂肪282.41 克
- 蛋白质79.369999 克
- 碳水化合物310.37 克
- 钠12541.4 毫克
- 钙1721 毫克
- 铁43.68 毫克
- 钾1775 毫克