| 迷糊娃娃洗澡生日蛋糕-给自己做的生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 植脂奶油 | 克 | 896千卡 | 224千卡 | 3克 | 13.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 1054克 | 迷糊娃娃洗澡生日蛋糕-给自己做的生日蛋糕热量/卡路里2189千卡 | |||
 热量2189千卡，相当于打桌球876分钟消耗的热量...150 | |||||
迷糊娃娃洗澡生日蛋糕-给自己做的生日蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 鸡蛋倒壳法分离在无油无水的不锈钢盆里
2/22. 滴几滴柠檬汁在蛋白里，打到粗泡加三分之一白砂糖
3/22. 蛋白打到细腻加三分之一白砂糖
4/22. 打到出现明显的纹路接近湿性泡发加最后三分之一的白砂糖
5/22. 打到提起打蛋器出现直立不倒的小尖尖的干性泡发状态，用保鲜膜包好盆放水箱冷藏蛋白
6/22. 蛋黄划散加入牛奶混合均匀，加入玉米油混合均匀
7/22. 筛入低筋面粉，上下翻拌均匀，无颗粒
8/22. 取三分这一蛋白稀释蛋黄糊，上下翻拌均匀
9/22. 把混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白中，上下翻拌均匀，一定不要划圈拌，以名起筋
10/22. 混合好的蛋糊倒入8寸圆模，用力震出气泡，烤箱预热150度10分钟，放入倒数第二层的烤架上，150度上下火烤55-60分钟，根据自己烤箱情况
11/22. 烤到25分钟时达到最高点，要高出模具一点
12/22. 烤好后立即出炉正面震两下，立即倒扣在网架上，大约2小时后可脱模，一定要放凉后再脱模
13/22. 脱模后的效果
14/22. 蛋糕剖成三片备用
15/22. 奶油是一种甜的一种淡的掺着打的，不需要加糖，从冰箱拿出来用冷水化开，打到纹路明显，不流动比较硬的感觉，我用的爱护奶油虽然是植脂的但是不含反式脂肪酸
16/22. 蛋糕片上放一张硬纸板，我买的蛋糕专用的，把硬纸板连同蛋糕片放在裱花转台上，用抹刀在第一片蛋糕片上抹上奶油
17/22. 芒果提前切成小块，在奶油上洒上芒果粒，再在芒果上抹一层奶油，再盖上一片蛋糕，重复这个步骤来制作好第二片蛋糕
18/22. 放上最后一片蛋糕片，用抹刀乘30度角边转转台边抹平奶油，上面、侧面都抹平奶油
19/22. 迷糊娃娃用保鲜膜包裹住身体部分
20/22. 在蛋糕上挖一个洞把娃娃放进去
21/22. 奶油加适量色素调开，留一点不加色素的奶油备用，用6齿裱花嘴裱出玫瑰花，下面一层姿色深些，上面一些掺点白奶油挤出来颜色淡点，在上面用小圆嘴来回拉线，最后挤上白色泡泡
22/22. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与生菜、茼蒿、北极虾搭配；与田鸡、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与枣、菜花、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 迷糊娃娃洗澡生日蛋糕-给自己做的生日蛋糕热量2189 千卡
- 脂肪126.99 克
- 蛋白质33.29 克
- 碳水化合物227.7 克
- 钠257 毫克
- 钙432 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾647 毫克