米酒坛子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
总量 | 300克 | 米酒坛子热量/卡路里1010千卡 | |||
热量1010千卡,相当于郑多燕168分钟消耗的热量...360 |
1/14. 馅心原料:酒酿,鱼胶粉,酸梅酱。
2/14. 酒酿带汁倒入锅中加入酸梅酱烧开,再倒入鱼胶粉搅拌均匀。
3/14. 倒入平盘中,冷却后放入冰箱使其凝固,形成米酒冻。
4/14. 凝固后倒出,切成小块。
5/14. 澄粉和糯米粉混合,加少许水烫成雪花面,揉成面团。
6/14. 再分成一大一小两块面团,分别加入南瓜茸和豆沙及可可粉揉成两种颜色的面团。
7/14. 把豆沙面团搓条下剂子。
8/14. 包入馅心--米酒冻块。
9/14. 做成酒坛的形状。
10/14. 取一小块黄色面团擀薄,用刀切成四方形。
11/14. 把方形黄色面皮包住坛口。
12/14. 搓一根细条扎一下,就做成了一个小酒坛子,
13/14. 做好是米酒坛子放入蒸笼蒸6分钟左右。
14/14. 咬开坛口,就可以喝到酸甜的米酒汁了。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、补虚、美容益寿等功效;可与桑葚、红豆、枣(鲜)搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、健脑、通便等功效;