| 芒香辣豆酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青芒果 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 0.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 芒香辣豆酱热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于开飞机40分钟消耗的热量...120 | |||||
芒香辣豆酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青芒果（大概700克）、指天椒（适量）、面豉酱或豆瓣酱（200克）、酸梅（腌制过的）（3颗）、大蒜（适量）、花椒粉（少许）、冰糖（一大块）、鸡精（少许）
1/5. 芒果洗净，去皮、核，果肉切碎，部份果肉带皮切碎。（留一小部果皮是为了增加口感和果皮的清香）
2/5. 指天椒、蒜米切碎。
3/5. 热油锅，下蒜米和指天椒迅速爆炒，加入少许花椒粉小火炒香（下了花椒粉后要用小火，不然会糊锅）。
4/5. 倒入面豉酱继续小火炒出香味。
5/5. 加入果肉和捣碎的酸梅翻炒片刻（带果皮部份先不放），加入水和冰糖，大火煮开后，用小火慢慢熬。我放了一大块冰糖，青芒果比较酸。水收至八成干的时候，倒入果皮转中火，边煮边搅拌，防止糊锅，直至水收干，加入少许鸡精，完成。
食材功效信息
青芒果的热量32千卡（每100克）；具有抑癌、清肠胃、抗瘤等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、大葱、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒香辣豆酱热量80 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.6 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠2.8 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾138 毫克