| 西芹炒鸡杂&鸡肫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 鸡肫 | 克 | 375千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 498克 | 西芹炒鸡杂&鸡肫热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于飙车68分钟消耗的热量...360 | |||||
西芹炒鸡杂&鸡肫的做法共4个步骤
食材主料/辅料
西芹（两根）、鸡肫（3个）
1/4. 放点盐和酒搓几下，去掉异味。然后每个一分四，红色的部分朝上。
2/4. 先横着切几刀，注意不要把底切断，然后直着再切几刀，再竖着一分二。
3/4. 鸡肫洗净切好，放盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许生粉拌匀，腌15分钟，西芹切成小块。
4/4. 油烧热后，爆香姜丝，把腌好的鸡肾放进锅里爆炒，溜点料酒，炒到变色后，盛起。另起锅，烧热油后，爆香蒜茸后把西芹放进锅里翻炒几分钟后，然后把炒过的鸡肾放进同炒，最后下盐调味就可上碟。
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、预防高血压、解毒消肿等功效；可与山楂、北极虾 、葵花子搭配；与甲鱼、河蚬、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鸡肫的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、健胃、除热解烦等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
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营养信息
- 西芹炒鸡杂&鸡肫热量406 千卡
- 脂肪3.02 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物7.16 克
- 钠328.8 毫克
- 钙24 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾411 毫克