| 东北酸菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸白菜 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 1.6克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 560克 | 东北酸菜饺子热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于儿童足球154分钟消耗的热量...420 | |||||
东北酸菜饺子的做法共33个步骤
食材主料/辅料
酸白菜（6片）、冻好的猪肉（适量）、面粉（适量）、香葱（6颗）、姜（1个）、盐（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、十三香（适量）、白胡椒（适量）、食用油（适量）、醋（适量）、老干妈辣椒酱（适量）
1/33. 面粉和成团，用湿布盖上醒发。
2/33. 每隔15分钟揉几次面，差不多揉3次。
3/33. 猪肉切成片，再切成小丁。
4/33. 倒入一个盆里备用。
5/33. 香葱切圈。
6/33. 再剁碎。
7/33. 倒入一个碗里备用。
8/33. 酸菜清洗几遍后倒入锅里再泡上1个h去除多余的酸味。
9/33. 拧干水分。
10/33. 切成丝。
11/33. 再剁碎。
12/33. 姜切碎。
13/33. 倒入肉馅里。
14/33. 肉馅里放入盐，老抽，蚝油，鸡精，十三香，白胡椒调味。
15/33. 倒入香葱以顺时针的方向搅拌均匀。
16/33. 最后倒入酸菜。
17/33. 锅中倒入适量的油，烧热。
18/33. 趁热倒入酸菜馅里。
19/33. 再次搅拌均匀。
20/33. 面团搓条，切成一个一个剂子。
21/33. 剂子上撒些面粉，往下按扁。
22/33. 开始擀皮。
23/33. 擀好的饺子皮。
24/33. 取一个饺子皮放些馅子。
25/33. 用手捏下。
26/33. 以两手的大拇指往中间捏。
27/33. 捏成一个中间鼓鼓的样子。
28/33. 全包好的饺子。
29/33. 锅中倒入大量的水，煮开放入少许盐，下入饺子。
30/33. 再次煮开后倒入适量的凉水，反复重复3次，即可出锅。
31/33. 以醋，老干妈辣椒酱，葱花调制蘸料。
32/33. 成品。
33/33. 成品。
食材功效信息
酸白菜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、解表、增强食欲等功效；
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营养信息
- 东北酸菜饺子热量1079 千卡
- 脂肪2.33 克
- 蛋白质16.17 克
- 碳水化合物72.52 克
- 钠292 毫克
- 钙140 毫克
- 铁2.09 毫克
- 钾1149 毫克