| 绿豆冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 1152千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 安佳淡奶油 | 克 | 1050千卡 | 350千卡 | 2.3克 | 36.4克 |
| 总量 | 960克 | 绿豆冰激凌热量/卡路里2542千卡 | |||
 热量2542千卡，相当于贴墙纸847分钟消耗的热量...180 | |||||
绿豆冰激凌的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 原料图。
2/12. 绿豆浸泡一夜。
3/12. 煮开煮到软能轻易捏碎。过滤掉水（水可以喝）。
4/12. 加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎。
5/12. 淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散。
6/12. 放入干淀粉充分打均匀。
7/12. 牛奶煮开。
8/12. 缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。
9/12. 全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。
10/12. 绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度，不合适就再加糖，我放了60g，不是很甜。这一步是可以尝的，都是熟材料。
11/12. 倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。
12/12. 因为自己做的冰激凌，没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂，所以放冷冻室的冰激凌，必须要在吃之前，拿冷藏室放十几分钟，才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗过敏、抑制荨麻疹、通经脉等功效；可与西瓜、黑米、马齿苋搭配；与棒子、圣女果、狗肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、大便秘结等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与橘子、菠菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
安佳淡奶油的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 绿豆冰激凌热量2542 千卡
- 脂肪40.4 克
- 蛋白质30.81 克
- 碳水化合物169 克
- 钠41.8 毫克
- 钙348 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾1027 毫克