| 意大利面包棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 203千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 395克 | 意大利面包棒热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于踢踏舞185分钟消耗的热量...288 | |||||
意大利面包棒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（90克）、高筋面粉（90克）、干酵母（2.5或者1/2小勺克）、盐（2克）、水（100毫升）、黄油（40克）
1/6. 除酵母外，其他东西全部放进桶里。【我是用面包机揉面，所以揉面过程就省去了】如果大家手揉面的话。黄油先别放。先把面团揉的差不多不粘了再放黄油揉面。甩拉扯。能用的都用上为的是让他出手膜。
2/6. 面团的体积膨胀至原来的2倍大后拿出，用拳头按压面团排出气体。【我的面团直接是面包机发酵的。里面全麦粉的含量比较多，所以发酵可能不会太大。大家不要误认为没发酵好哟】
3/6. 过秤，分20g一个小面团
4/6. 差不多15个。搓圆后用棉布盖上放置15分钟完成中间发酵。
5/6. 搓成长50cm的面条形状，撒上装饰的全麦粉。第二次发酵烤箱20分钟即可。烤箱预热上下管200度。烘烤10分钟取出。【烤箱没这么大，可以把50cm的面条形状对半切。放入烤盘】
6/6. 成品
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益精气、治疗便秘、治便秘等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 意大利面包棒热量886 千卡
- 脂肪101.33 克
- 蛋白质17.07 克
- 碳水化合物149.23 克
- 钠10074.3 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾49 毫克