| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于壁排球138分钟消耗的热量...420 | |||||
剁椒鱼头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鱼头（半个）、剁椒（适量）、油盐酱醋（适量）、葱蒜姜（适量）
1/14. 新鲜鱼头洗干净备用
2/14. 抹上适量盐和料酒，腌个十几分钟，20分钟左右。
3/14. 会有些水分出来，倒掉，淋上点儿蒸鱼豉油，放一点儿鸡精在鱼头上
4/14. 准备辅料，小米辣，葱段，姜片，大蒜头
5/14. 切碎，我还另外准备了两个杭椒，切成了圈圈状
6/14. 将切碎的小米辣，葱花，姜末，蒜末等铺在鱼头上
7/14. 在铺上点儿剁椒
8/14. 放入蒸锅
9/14. 盖上盖子，大火烧开后，蒸一刻钟
10/14. 一刻钟左右足够了，撒上杭椒圈圈后，盖上锅盖再焖一会儿
11/14. 热锅烧油，放入点儿葱末姜末蒜末之类的煸香一下子
12/14. 将煸香过的葱姜蒜末连同热油浇在鱼头上。OK。家里有香菜的，可以撒点儿香菜
13/14. 如果担心鱼肉不熟，可以用筷子插一点儿肉尝一下，然后再决定是否需要在蒸几分钟
14/14. 开吃
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与绿豆、毛豆、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量963 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克