| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | 9.7克 | 2.5克 |
| 总量 | 730克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡，相当于砍柴317分钟消耗的热量...360 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（50左右多少都行克）、皮蛋（2颗）、大米（平时做粥的量即可）、植物油（两勺约15毫升）、水淀粉（1勺）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、葱花（一点）、油条（半根）
1/11. 米洗好，放植物油两勺加一勺盐，搅拌均匀，泡半小时以上！
2/11. 猪肉切丝，加一勺水淀粉，一点盐，搅拌均匀，腌制10分钟以上
3/11. 姜切丝备用
4/11. 肉丝用开水汆一下，捞出来备用
5/11. 皮蛋两个分开切，因为一个先放一个后放！
6/11. 锅里重新烧水，小勺子放进去，水开后放肉丝，下姜丝
7/11. 水再次开的时候加大米，泡米的水不要！
8/11. 加皮蛋，大火20分钟
9/11. 再加另一半的皮蛋，转小火！如果需要加水要加开水，不要加冷水！没事也可以搅拌下，撇撇锅边的浮沫沫
10/11. 当水收差不多到你喜欢的浓稠程度了就关火，加盐和黑胡椒粉搅拌均匀！装碗，上面可以放上油条切的小丁和葱花！
11/11. 大功告成，味道不错哦！这个版本肉丝很嫩的！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾气、润肌肤等功效；可与紫菜、白菜、苋菜搭配；与红螺、北极虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、醒酒、清凉等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、养胃、中和胃酸等功效；可与锁阳、桂圆、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1901 千卡
- 脂肪127 克
- 蛋白质51.73 克
- 碳水化合物225.61 克
- 钠10616.76 毫克
- 钙1417 毫克
- 铁64.61 毫克
- 钾2199 毫克