| 十寸鲜奶水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 627千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 1074千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 580克 | 十寸鲜奶水果蛋糕热量/卡路里2388千卡 | |||
 热量2388千卡，相当于拳击199分钟消耗的热量...720 | |||||
十寸鲜奶水果蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋白和蛋黄分离，放在无水无油的盆里。
2/13. 开始打发蛋白，滴入7—8滴的醋，160克糖和20克玉米淀粉分三次加入，打至蛋白稳定，盆倒扣蛋白不会动的程度就行了。
3/13. 烤箱预热。将蛋黄，牛奶和玉米油搅拌均匀，筛好的低粉分三次加入，翻拌至面糊细腻无颗粒。
4/13. 挖三分之一的蛋白到蛋黄糊里面拌匀。
5/13. 再将所有蛋白和蛋黄糊拌匀，倒入模具，震出大气泡。模具放置在烤网上，烤箱倒数第二层。160度30分钟再转150度70分钟。烤好后倒扣在烤网上晾凉。
6/13. 晾凉以后脱模。
7/13. 均匀的切出三片。
8/13. 植脂奶油提前解冻（我是放在冷冻室里保存的）。樱桃洗净，黄桃切片，芒果切丁（本来是准备用猕猴桃的，可是附近的水果店里没有）。白巧克力掰小块放在容器内，隔水加热至完全融化（彻底冷却后用白钢匙刮成巧克力屑）。准备这些材料可以在烤蛋糕时进行，两不耽误.
9/13. 将奶油打发稳定，表面纹理清晰即可。
10/13. 放好蛋糕片，用抹刀将奶油涂抹均匀（抹得很薄，抹多了会腻人的）。
11/13. 将奶油均匀的抹在蛋糕上。
12/13. 将水果按照自己喜欢的样子码好，最后撒上巧克力屑和巧克力豆。
13/13. 本来只是想把巧克力屑撒在蛋糕的侧面，但老公说撒在水果上面会更好看......... 撒完以后我觉得还是只撒在蛋糕周围的侧面就好。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、改善睡眠等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与金针菇、醋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 十寸鲜奶水果蛋糕热量2388 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质16.31 克
- 碳水化合物183.8 克
- 钠40 毫克
- 钙268 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾242 毫克